大家好人妖 sm，我是餐味小吃期间，今天来教大家作念沿路摆摊开店必备小吃——蒜香鸡爪。

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当先，买上20块钱一斤的鸡爪，两斤鸡爪扔进锅里，加水没过鸡爪，然后扔进去腥五件套：姜30克、葱30克、白芷15克、当归15克，还有料酒90克。水一开就把血沫撇掉，这步很伏击，否则鸡爪会有腥味。用小火煮5分钟，铭刻，大火煮鸡爪皮容易破。

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15分钟后关火，再焖15分钟，这么鸡爪就煮好了。煮好的鸡爪捞出来放净水里，让鸡爪快速冷却，这么鸡爪吃起来才会Q弹，同期还能去掉名义的油脂。

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接下来，把鸡爪一分为二，这么泡制的时期更容易入味。改刀好的鸡爪放盆里备用。

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然后，开动调味，加蒜末、纯鸡粉、蒜蓉辣椒、I+G、蒜粉、香醋、麻辣鲜、味极鲜酱油、鸡汁、辣鲜露、熟的辣椒面、宏构籽精、辣妹子辣酱、鲜鲜鲜、韩国糖、味精、鸡精、小米椒、蚝油、白胡椒粉、香油、藤椒油，还有矿泉水，把这些调料全加进去，翻拌均匀。

拌好后，每隔半小时翻一次，泡两个小时就能吃了。

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记着，莫得全能的配方，这个仅供参考和疏导学习，大家不错字据我方口味休养。快脱手试试吧人妖 sm，保证你的蒜香鸡爪一摆出来就抢手！

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